很多人都特別喜歡吃云南的皂角米，甚至有一些人為了一飽嘴福，竟然會特意去云南吃當(dāng)?shù)氐牡胤教厣祝@都是因?yàn)樵颇系脑斫敲撞粌H吃起來口感特別清爽。那么一般皂角米搭配什么吃的呢？

1、皂角米作為一種常見的食物，并沒有嚴(yán)格的食物禁忌，可以和多種食材搭配食用，如：桃膠、銀耳、枸杞、冰糖等，還可以與一些肉類食材一起燉湯食用。

2、皂角米是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

3、角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”只稱！是美女們不可錯過的養(yǎng)顏佳品。營養(yǎng)成分：皂角米營養(yǎng)成分豐富、屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，大人小孩都可以食用的(凡事都有一個度)。美女們不用擔(dān)心吃了會發(fā)胖。

皂角米在市面上通常是以干品出售。孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。