黃瓜吃起來清脆爽口，只需要將其表面洗干凈即可食用，黃瓜也可以用來做一些菜和飯等，所以黃瓜一年四季都深受人們喜愛，那如何挑選好黃瓜？

1、看表面。我們在挑選黃瓜的時候，需要看看黃瓜的外表是否還有很多顆粒的小點點，那個是黃瓜采摘后保存完好才會有的，如果沒有的話，我們最好還是不要買比較好，因為沒有的黃瓜基本上肯定是摩擦掉了，而且也不會很好吃。

2、看大小。我們在挑選黃瓜的時候，最好選擇長得適中的，千萬不要買太小太細(xì)的，太小太細(xì)的往往都是比較澀的，因為那時候因為還沒有長大，那樣的黃瓜顯然不好吃。

3、看頂部的黃花。我們在挑選黃瓜的時候，看看黃瓜頂端的花是否還在，其實花在的話，是比較好的，因為那樣的黃瓜可以說基本上肯定才采摘下來沒多久，相對來說，會更加新鮮一些。

4、看粗細(xì)。我們在挑選黃瓜的時候，最好不要選擇黃瓜前面比較粗的，要選擇前后都比較均勻的，因為前面如果是比較大的話，那么這樣的黃瓜里面會有很多籽，這樣的黃瓜是不好吃的。

5、看顏色。我們在挑選黃瓜的時候，一定要選擇青色的，千萬不要選擇有一些發(fā)黃的黃瓜，有一些發(fā)黃的黃瓜其實是老的現(xiàn)象，那樣的黃瓜的口感是非常差的。

6、軟硬程度。我們在挑選黃瓜的時候，可以看看黃瓜的采摘的地方，看看那里是否有明顯的枯萎的現(xiàn)象，如果有的話，那么這樣的黃瓜往往是有一些發(fā)軟的，這樣的黃瓜是不好吃的。

上面就是一些挑選黃瓜的方法，黃瓜在我們的生活中算是很常見的蔬菜之一了，希望大家在買黃瓜時可以挑到一些優(yōu)質(zhì)的黃瓜。