相信大家對(duì)于中筋面粉不陌生了，中筋面粉蛋白質(zhì)的含量在11%左右，中筋面粉適合制作中式面點(diǎn)，如面條、饅頭、餃子等。那么中筋面粉購(gòu)買(mǎi)提示有哪些呢？

1、建議消費(fèi)者選擇自然白色的中筋面粉。

2、若面粉中的礦物質(zhì)的含量多，則面粉的顏色會(huì)稍帶灰色，做出的產(chǎn)品顏色自然也就發(fā)烏發(fā)暗。

3、石磨面粉不含任何添加劑，況且低溫的加工過(guò)程不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就較其他面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

4、購(gòu)買(mǎi)時(shí)看清蛋白質(zhì)含量，這是評(píng)價(jià)所購(gòu)的面粉是否為中筋面粉的重要指標(biāo)。

以上就是中筋面粉購(gòu)買(mǎi)提示有哪些的介紹了，希望對(duì)你有幫助。