新鮮的八爪魚吃起來又脆又嫩，讓人回味無窮?？墒牵阒绬?？從海里撈起來的八爪魚可是特別臟的哦，泥土特別多，由于八爪魚會(huì)噴墨等原因，洗出來的水還是特別黑的，那么如果想吃到干凈衛(wèi)生的八爪魚，清洗八爪魚可是有大大的學(xué)問哦。下面就為大家介紹下八爪魚怎么清洗。

1、第一步：從市場上買回來八爪魚，先用大量的清水沖洗一遍。

2、第二步：沖洗后，放到大盆里，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗干凈為止。

3、第三步：清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內(nèi)臟等全部摳掉，清洗干凈八爪魚的墨汁。這個(gè)清洗過程相對(duì)久一些。

4、第四步：把章魚的黑色的“外衣”順著從頭往下撕下來，這是最腥的部位，一定要清洗干凈哦。

5、第五步：最后，反復(fù)清洗，洗過的水不會(huì)渾濁就說明洗干凈了哦！

溫馨提示：章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，并把內(nèi)臟完全掏洗干凈。而且章魚炒前先焯水，炒的時(shí)候才不會(huì)出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時(shí)不可用大火。