蒟蒻，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬，草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有"去腸砂"之稱，可以說魔芋是中國餐桌上的常見食物，那么，魔芋有哪些功效和作用呢？

1、魔芋富含纖維素，大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁?？扇苄岳w維形成了膠態(tài)，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防治高血糖、高血脂類疾病的發(fā)生。

2、其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

3、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，魔芋熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節(jié)食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。

4、所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有"腸道清道夫或鐵掃耙"之美譽）。

5、魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。（營養(yǎng)學證明，人體每天攝取鹽份應維持在10g以下）。

6、100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

以上就是關(guān)于魔芋有哪些功效與作用的全部內(nèi)容。