老鼠肉能吃嗎 能吃而且好吃(附做法及注意事項(xiàng))
和悌醬
老鼠肉能吃嗎?對(duì)于天上飛的、地上跑的、水中游的廣東人就沒(méi)有不吃的,所以答案很簡(jiǎn)單,老鼠肉是可以吃的,但并不是所有老鼠肉都能吃。還記得之前介紹過(guò)的中國(guó)十大禁菜之一的三吱兒?jiǎn)??就是生吃老鼠,所以老鼠肉完全不在話下,但是這樣的老鼠都是圈養(yǎng)的,而野生的亦或者家鼠,很多都是會(huì)對(duì)人體造成極大傷害的。
一、老鼠肉能吃而且好吃
老鼠肉能吃嗎?首先部分老鼠是可以吃的,一般都是人工飼養(yǎng)的,就是禁菜三吱兒,就是飼養(yǎng)的老鼠仔,而且還是生吃,而長(zhǎng)大的老鼠肉也是可以吃的,能不能吃看種類,好不好吃看加工和廚藝。在印象中,能夠吃的有黃毛鼠、白臉老鼠(不知道學(xué)名)、竹鼠和家鼠。
黃毛鼠肉就是可以吃的,體型小,腹部淡黃色,什么都吃,白天也活動(dòng),沒(méi)有固定線路,也不會(huì)挖掘洞穴,所以比較容易捕捉。準(zhǔn)備好捕鼠器或者絲網(wǎng),在廢棄的洞穴就能找到黃毛鼠,用煙熏就能把它們趕出來(lái),捉到就能有老鼠肉吃了。一般三五個(gè)一小碟,僅夠一個(gè)人吃,不過(guò)在市場(chǎng)上也有的賣(mài),一般做成干的,有點(diǎn)像臘肉。
白臉老鼠不知道學(xué)名是什么,但這種老鼠肉也是可以吃的,肥大有肉,一只可以有三斤重。白臉老鼠的胡子是白色的,腹部也有白色或灰色,主要偷吃玉米、紅薯、稻谷等農(nóng)作物,一般有固定線路,所以用捕鼠器在固定線路上就能夠有很好的收獲。然后就可以美餐一頓。