酸奶是十分受歡迎的飲品，酸酸甜甜的口味是很多人喜歡的，而且酸奶還有著豐富的營養(yǎng)。那么酸奶可以加熱嗎？喝酸奶能不能減肥？不少人對此也是十分好奇的，下面就一起來好好了解一下吧，希望能夠對大家有幫助。

　　酸奶可以加熱嗎

　　其實酸奶是可以加熱喝的

　　酸奶在生產過程中，本身的菌發(fā)酵的時候采用的溫度都是40-44度，也就是平均在42度左右，所以我們可以加熱到40-45度，這樣就不會把酸奶中的有益菌給殺死，同時在這個溫度下，酸奶中的營養(yǎng)成分和功能性成分是不會被破壞的。要想準確的控制好加熱酸奶的溫度，上鍋煮，或讓微波爐加熱都是不可取的，因為溫度不好控制。

　　加熱酸奶正確的方法就是用熱水泡

　　用一個空的大碗，將一碗涼水和一碗開水倒進大碗里面，此時大碗里面水的溫度大約是45度，再把酸奶泡進去，大概6分鐘左右酸奶的溫度可以達到30度左右，這樣酸奶喝起來就不涼了。

　　喝酸奶能不能減肥

　　減肥沒有捷徑可走，唯一的原則就是少吃多運動。酸奶是否可以減肥主要取決于吃完酸奶以后，是不是還吃其他的食物。如果這一頓飯只吃酸奶，用它來替換一頓的正常食物攝入，由于酸奶含的能量密度比較低，能夠通暢腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調節(jié)腸道內的菌類，增加益生菌類，促進消化與吸收，所以可以達到總能量的減少，可以減肥。如果是人處于過分饑餓的狀態(tài)下，就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，預防胃里酸度過高。但如果拿酸奶作為加餐，不但不能幫助肥胖者降低體重，可能還會增加能量，使體重上升。