黃芪的功效與作用及食用方法，中醫(yī)看病的時候總是會說到“氣虛”這個詞，而很多人其實都不明白中醫(yī)說的氣是什么意思，為什么氣虛的人就身體不好了呢？其實中醫(yī)的氣指的就是器官活動時候給我們身體帶來的影響，器官活動健康就能給我們身體帶來很好的防御，而氣虛的人可以服用下面這個藥材。

它就是溫和味道發(fā)甘的黃芪，功效就是利尿和補氣，有典籍記載黃芪還是補藥里面最好的食材。除了中醫(yī)之外現代營養(yǎng)學分析了黃芪的成分之后都認為它有很高的藥用價值，它含有葉酸、黃酮類、單糖等等對人體健康非常有好處的元素，而且對中老年人的疾病特別有療效。

那么除了一般用黃芪來煮湯這種吃法之外，我們還可以怎么吃呢。

第一種最簡單的就是取少數黃芪干嚼，不但味道不難吃還會吃到有一種豆類的香味。

第二種就是取片狀黃芪5-10可，沖泡10分鐘后就可以當成黃芪茶來飲用，而且還可以反復泡很多次。

第三種，其實黃芪還可以喝黨參、粳米、大棗一起用來煮粥，黨參和黃芪要先煎一下，然后把其它兩種材料一起熬煮就可以了。

而黃芪這么好我們就要更加學會分辨優(yōu)劣黃芪的辦法，因為市面上假冒偽劣的黃芪非常多，我們第一個可以觀察，一般黃芪都是黃色的圓錐型物體，表皮有皺紋而且有韌性，如果看不出來還可以拿一點來嚼一下，如果有都豆類的腥味而且味道發(fā)甘就應該是真的黃芪了。