秋食南瓜勝良藥。每一種食物，只有在屬于自己的時(shí)令季節(jié)里，才是營(yíng)養(yǎng)為最豐富也最為滋補(bǔ)人體的時(shí)候，而秋季就是吃南瓜的最好時(shí)節(jié)，粉甜軟糯的口感不僅滿足了人們的味蕾，還能滋養(yǎng)身體，強(qiáng)壯體魄。南瓜有老有嫩，口感不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別，那么，秋季吃南瓜有什么好處呢？老南瓜和嫩南瓜都有哪些區(qū)別呢？

秋食南瓜能改善秋燥

秋季不僅是一年中由熱向冷的過渡季節(jié)，更是一個(gè)“多病事”的季節(jié)，秋季疾病大都由秋燥引起，因此去燥是秋季養(yǎng)生的關(guān)鍵。南瓜富含維生素A和維生素E，還含有豐富的多糖類，南瓜多糖能提高肌體的免疫功能，經(jīng)常食用，能有效增強(qiáng)人體抵抗力，改善秋燥癥狀。

秋食南瓜能補(bǔ)肺益肺

秋燥傷肺，而肺虛則會(huì)傷及元?dú)?，令多種疾病接踵而至，因此養(yǎng)肺是秋季的重中之重。南瓜富含β-胡蘿卜素，具有潤(rùn)肺益氣，消咳化痰的作用，是很好的護(hù)肺食物，尤其適合秋季食用。

秋食南瓜能健脾和胃

經(jīng)過一個(gè)夏季的高溫酷暑，人們的脾胃本就較為虛弱，再加上秋季冷暖不定，晝夜溫差很大，因此秋季飲食適宜清淡，以保健脾胃，而南瓜則是蔬菜中不可缺少的健脾食物，其中所含的果膠更能保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)消化，經(jīng)常食用，具有很好的健脾和胃功效。

秋食南瓜能補(bǔ)血養(yǎng)顏

秋食南瓜是最好的補(bǔ)血方式，南瓜中含有鈷、鋅和鐵元素，鈷是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一，而鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能，鐵則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。另外，南瓜中還含有甘露醇和維生素A，甘露醇有很好的通便功效，而維生素A則能柔嫩肌膚，美容養(yǎng)顏。

秋食南瓜能防御疾病

南瓜中含有豐富的鈣、鉀元、鈷、多糖、胡蘿卜素、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)元素，鈣和鉀元素特別適合中老年人和和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。鈷能活躍人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能，具有防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。而胡蘿卜素和番茄紅素能抑制細(xì)胞癌變，有防癌抗癌功效。

嫩南瓜和老南瓜的外觀不同

嫩南瓜的表皮上斑點(diǎn)較少，色澤較為均勻，而老南瓜的表皮顏色更深，越老越黃，表皮上還有一層白膜樣的東西。嫩南瓜的表皮較嫩，一般用手指能掐得動(dòng)，而老南瓜的表皮很硬，用手指是根本掐不動(dòng)的。

嫩南瓜和老南瓜的食用方法不同

嫩南瓜口感較為清甜脆嫩，適合用來炒菜或者做湯做餡心，口感鮮嫩，清新爽口。而老南瓜口感更為粉糯，甜度也高于嫩南瓜，最適合蒸煮食用，或者加工后再做成糕餅、面條等等。

嫩南瓜和老南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

嫩南瓜和老南瓜同樣都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但又略有區(qū)別，首先，嫩南瓜的水分和蛋白質(zhì)含量較老南瓜高，其次，嫩南瓜含維生素C及葡萄糖較多，而老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素的含量較高，最后嫩南瓜的甜度不及老南瓜，因此，對(duì)于糖尿病患者來說，還是嫩南瓜更為合適。