不同的食物所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，對(duì)人體的好處自然也就不同。如皮蛋便是日常生活中常見的一種食物，主要是通過(guò)將鴨蛋放入石灰，氧化鉛，鹽等材料混合而成的密封罐中腌制而成，具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期與比較特別的口感，受到了很多人的歡迎與喜愛。今天就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)皮蛋對(duì)人體的好處壞處有哪些？哪些人不適合食用？

好處

降低血壓

近些年來(lái)，由于先天因素飲食等的影響，使得患各類心血管疾病的幾率在不斷增加，而高血壓便是其中的一種，輕則容易引發(fā)頭暈惡心，重則可能會(huì)導(dǎo)致休克昏迷。建議這類患者可在咨詢醫(yī)生后適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食些皮蛋，里面含有的較低蛋白質(zhì)，膽固醇不僅有利于消化和吸收，還可以幫助調(diào)節(jié)血壓。

清熱消炎

中醫(yī)認(rèn)為皮蛋屬于涼性食物，不僅味道十分的鮮美，還具有較高的藥用價(jià)值。若平時(shí)因?yàn)轱嬍车仍蚨霈F(xiàn)各類上火表現(xiàn)，如流鼻血，喉嚨腫痛等的話，則建議大家可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食些皮蛋，一來(lái)有利于去除體內(nèi)的火氣和消除炎癥，二來(lái)能夠幫助刺激消化器官，起到增強(qiáng)食欲的作用。

緩解胃痛

在日常生活中，有些人會(huì)因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律等原因而患上各類腸胃疾病，如胃痛，胃酸等，除去藥物治療外，食療也是常見的一種方法，建議這類患者可適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食些皮蛋，里面所含有的強(qiáng)堿性物質(zhì)能夠幫助中和胃酸，對(duì)胃痛等疾病起到一定的緩解和治療作用。

壞處

免疫力低下

凡事都是過(guò)猶不及的，對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)也是如此。若平時(shí)過(guò)量進(jìn)食皮蛋的話，里面所含有的一定量的鉛在被皮膚和人體吸收后，一來(lái)會(huì)導(dǎo)致免疫力變得低下，增加患各類疾病的風(fēng)險(xiǎn)，二來(lái)會(huì)對(duì)造血系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)，腎臟以及心血管等部位都造成一定的傷害，甚至?xí)?dǎo)致貧血。

引發(fā)中毒

皮蛋的制作和腌制方法比較復(fù)雜，里面所添加的材料也比較特殊，少吃無(wú)妨，一旦過(guò)量進(jìn)食的話，里面所含有的兒茶酚物質(zhì)便會(huì)導(dǎo)致皮蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)分解，不僅會(huì)對(duì)整體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)造成嚴(yán)重破壞，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，還可能因?yàn)轶w內(nèi)堆積有過(guò)多變質(zhì)物而出現(xiàn)腹痛中毒等現(xiàn)象。

不適宜人群

兒童

對(duì)于身體等各方面正處于生長(zhǎng)和發(fā)育的兒童來(lái)說(shuō)，無(wú)論是有鉛皮蛋還是無(wú)鉛皮蛋都最好不要食用，否則一來(lái)會(huì)對(duì)骨骼，牙齒等的生長(zhǎng)造成影響，二來(lái)可能會(huì)導(dǎo)致食欲不振，影響到腸胃的健康，三來(lái)可能會(huì)影響到神經(jīng)系統(tǒng)的健康，不利于智力的發(fā)育，建議各位家長(zhǎng)平時(shí)應(yīng)嚴(yán)格的控制孩子的皮蛋食用量。

肝病患者

在日常生活中，有些人會(huì)因?yàn)槟承┰蚨忌细黝惛尾考膊?，如肝炎等，建議這類患者平時(shí)最好遠(yuǎn)離皮蛋，因?yàn)槠さ皩儆陔缰破?，里面所含有的多種物質(zhì)在進(jìn)入人體后極易出現(xiàn)不良反應(yīng)，甚至?xí)?duì)肝臟造成一定的損害，導(dǎo)致病癥的加重，十分不利于身體的健康。