按顏色種類可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。紅葡萄酒使用帶皮的葡萄發(fā)酵而成，有鮮紅，寶石紅等顏色。白葡萄酒是用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵而成，有淺黃和金黃的顏色。桃紅葡萄酒是用紅葡萄短暫浸泡而成，為粉紅顏色。

按酒的糖分可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。干紅葡萄酒感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種。半干紅葡萄酒主要在歐美消量比較好。半甜葡萄酒在日本消費較好。甜葡萄酒品嘗時會有甜味，在中國和亞洲其他地方消費較多。

按含不含二氧化碳可分為氣酒和靜酒。氣酒含二氧化碳，靜酒不含二氧化碳。

按飲用方式可分為開胃葡萄酒、輔餐葡萄酒、待散葡萄酒。開味葡萄酒主要在餐前飲用，多為加香葡萄酒。輔餐葡萄酒在就餐時飲用，多為干紅。待散葡萄酒，在餐后飲用，多為甜葡萄酒。

特別提示

葡萄酒是好東西，但不要貪杯喲！