雞蛋中的蛋白部分是非常好的蛋白質(zhì)來源,雞蛋里的脂肪包括了飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,雞蛋里含有多種維生素,特別是維生素B12,可以有效預(yù)防葉酸缺乏。
雞蛋里含有一種非常好的抗氧化劑,叫葉黃素,葉黃素可以保護(hù)眼睛,還可以延緩衰老。
雞蛋里還含有豐富的膽堿,這種物質(zhì)可以有效促進(jìn)大腦發(fā)育,特別是青少年,大腦還處在發(fā)育期,可以適當(dāng)多吃一些雞蛋。
雞蛋里含有人體必需的蛋白質(zhì)和氨基酸,還可以幫助人們減肥,減肥的人,早餐吃適量雞蛋,不僅可以為人體提供能量,而且還能有效控制脂肪。