辣條由于是辣的豆制品，長期保存要增添防腐劑，其中可能還含有其他食品添加劑。

吃多了會引起胃腸道疾病，如慢性胃炎、十二指腸病變等。

辣條含有大量的添加劑，會對其他器官，如肝臟、腎臟的代謝有影響。

辣條中的大量防腐劑會致癌。辣條雖好吃得讓人停不下嘴，但也需要克制！