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臘八蒜

臘八蒜酸甜可口，既保留了蒜的香味，又沒有普通蒜的辛辣。食用臘八蒜可以去腥解膩，助消化

臘八蒜可以增加肝細胞脫毒酶的活性，可以阻止亞硝胺致癌物的合成，因此有預防癌癥的作用

臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，這種辣素殺菌效果很高，可以很好的殺滅寄生蟲和病原菌

另外臘八蒜抗氧化能力很高，甚至高于人參，因此食用臘八蒜可以延緩衰老

除此之外，大家都知道大蒜可以消毒，臘八蒜和大蒜一樣，因此臘八蒜可以預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲