乙基麥芽酚，是一種香味改良劑、增香劑，目前它的應用越來越廣泛了，甚至它是人們所公認的一種安全、可靠、用量少以及還有效果顯著的食品添加劑，其實乙基麥芽酚對我們人體是有一定危害的，下面小編就為大家介紹一下乙基麥芽酚有什么危害。

1、根據(jù)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準，不能添加到新鮮菜肴中。乙基麥芽酚過量食用對人肝臟有影響，骨骼和關節(jié)提前脆變癌變等疾病。

2、嚴重的還可能導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至能夠損傷肝、腎，對人體有較大的危害。

以上就是關于乙基麥芽酚危害的介紹了，通過以上的可以知道，乙基麥芽酚對人體的危害還是比較大的，所以生活中一定避免使用。