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  • 酸奶可以加熱嗎?酸奶太涼了怎么辦?

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    酸奶可以加熱嗎?酸奶太涼了怎么辦?

    現(xiàn)在酸奶的種類越來越多,很多人還會把酸奶代替牛奶或者水來喝,我們習(xí)慣把酸奶放進(jìn)冰箱里保存,我們在冬季的時候喝酸奶就會感覺特別涼,一些家長朋友在給寶寶喝酸奶的時候,就比較擔(dān)心這種情況,那么酸奶可以加熱嗎?酸奶太涼了怎么辦呢?吐客網(wǎng)這就告訴您。

    酸奶可以加熱嗎?

    酸奶可以加熱,但是不能用太高溫加熱酸奶,在冷藏和輕微加熱條件下,酸奶中的乳酸菌含量沒有明顯區(qū)別,很多酸奶都要求冷藏主要是出于保質(zhì)保鮮的考慮,跟其它食物需要冷藏的道理是一樣的,但是酸奶中的乳酸菌的確是怕熱的,40度左右沒問題,但如果超過60度,酸奶里的乳酸菌就會失去活性。

    酸奶可以加熱嗎?酸奶太涼了怎么辦?

    酸奶太涼了怎么辦?

    1、可以找一個大容器加入六七十度水溫?zé)嵋幌?,將酸奶放進(jìn)去,邊溫?zé)岬臅r候邊搖晃酸奶,避免酸奶里面局部溫度太高,等到溫度不涼后迅速拿出來喝掉,

    2、把酸奶從冰箱里拿出來在室溫下讓溫度自然平衡至不涼的時候再喝,這個時間相對比較長,少則半個小時左右,多則一兩個小時,這樣可讓乳酸細(xì)菌生長繁殖慢慢活躍起來,與此同時產(chǎn)酸逐漸增加。

    3、冰箱里把酸奶拿出來后,倒入溫?zé)岬呐D袒蛘叨節(jié){中,可迅速解決太涼的問題。

    看了上述幾段內(nèi)容,相信大家已經(jīng)了解到酸奶是可以加熱的,太涼的酸奶喝了對我們的腸胃也不是很好,大家在喝酸奶的時候,如果覺得比較涼的話,就可以試試吐客網(wǎng)上邊說的加熱方法,加熱酸奶是比較講究技巧的,大家一定不要用太熱的水加熱牛奶,這樣會破壞酸奶中乳酸菌的活性。