炎炎夏日，天氣炎熱，人們?nèi)菀字惺钌匣?，家長(zhǎng)們總喜歡在夏天熬綠豆湯，所以從小就對(duì)綠豆有著很深刻的印象，說(shuō)是綠豆可以清熱降火，小編查閱了關(guān)于綠豆的詳細(xì)知識(shí)，原來(lái)平時(shí)不起眼的食物竟然有這么大的作用，今天大家一起來(lái)普及關(guān)于夏天喝綠豆的好處吧，一起來(lái)看看。

夏天喝綠豆湯的好處：

1、清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。

2、解毒

綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。

3、消暑

綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

4、促進(jìn)代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。