膽固醇偏高說(shuō)明人體的肝和肺開(kāi)始發(fā)生實(shí)質(zhì)性的病變，膽固醇主要取決于遺傳因素和生活方式，膽固醇是合成腎上腺皮質(zhì)激素，性激素，膽汁酸及維生素D等生理活性物質(zhì)的重要材料，其血清濃度可作為脂代謝的指標(biāo)。如果膽固醇高的話就得特別注意了，生活當(dāng)中就得特別注意飲食了，那么，膽固醇高的人不能吃哪些食物呢？下面小編帶大家一起來(lái)了解。

膽固醇高不能吃哪些食物？

1、河蝦中含有豐富的鎂、鈣、鉀等微量元素，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。雖然河蝦的好處眾多，但是高脂血癥癥患者不宜過(guò)多食用，因?yàn)楹游r含有較高的膽固醇，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈血管粥樣硬化，引發(fā)心血管并發(fā)癥。

2、螃蟹的膽固醇含量很高，每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，高脂血癥患者每天膽固醇的攝入量不應(yīng)超過(guò)200毫克。吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經(jīng)超標(biāo)，會(huì)加重高脂血癥患者的病情。因此高脂血癥患者不宜吃螃蟹。

3、墨魚(yú)的膽固醇含量很高，過(guò)多攝入會(huì)加重高脂血癥患者的脂類代謝紊亂，極易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致心、腦等重要器官的血液供應(yīng)不足，致使這些組織氧氣和重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)缺乏。當(dāng)斑塊破裂后，膽固醇和血管壁的其他物質(zhì)直接與血液接觸，可引起血液凝集，導(dǎo)致血流中斷，可引發(fā)中風(fēng)、腦卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，嚴(yán)重威脅身體健康，所以高脂血癥患者不宜過(guò)量食用墨魚(yú)。

4、鮑魚(yú)膽固醇含量較高，食用過(guò)多鮑魚(yú)易導(dǎo)致血栓的形成，還可引起心、腦、腎等重要器官的血管動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)高脂血癥并發(fā)心腦血管疾病。另外，鮑魚(yú)含鈉元素極高，高脂血癥并發(fā)高血壓病患者食用過(guò)量，可使血壓升高，因此不宜過(guò)量食用。鮑魚(yú)肉不易消化，胃腸虛弱的高脂血癥患者不宜食用。

5、鵝肝是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，其含有的膽固醇和脂肪，會(huì)產(chǎn)生諸如體重增加、血管垃圾增多等諸多不利于高脂血癥患者病情控制的影響，會(huì)使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相應(yīng)組織器官的損害。而且還會(huì)導(dǎo)致并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。而這些并發(fā)癥反過(guò)來(lái)又會(huì)加重高脂血癥患者的病情。

6、豬蹄是高熱量、高脂肪的肉食，高脂血癥患者若攝入過(guò)多熱量會(huì)使血液中的膽固醇濃度持續(xù)升高，并影響其他臟器，最終引發(fā)并發(fā)癥。因此高脂血癥患者不宜食用豬蹄。高脂血癥患者每日脂肪的攝入量應(yīng)減少至占總熱能的25%～30%，甚至更低，烹調(diào)油應(yīng)以植物油為主，且每日不應(yīng)超過(guò)25克。

7、香腸是高脂、高膽固醇、高鹽的食品，高脂、高膽固醇會(huì)造成血脂升高，形成動(dòng)脈硬化及引發(fā)心腦血管疾病，不利于高脂血癥患者控制病情。而高脂血癥患者攝入過(guò)多食鹽，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期攝入高鹽食品會(huì)使腎臟不堪重負(fù)，此時(shí)，機(jī)體被迫采用另外一種手段，幫助過(guò)多的鈉和水分排出，導(dǎo)致血壓升高，引發(fā)高脂血癥癥并發(fā)高血壓。此外，香腸中一般都會(huì)添加色素及防腐劑，都會(huì)給原本就已不健康的身體造成更多的危害