鴨蛋當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)，其中各種營養(yǎng)元素都要高于雞蛋當(dāng)中的營養(yǎng)，鴨蛋當(dāng)中含有豐富的鈣等含量，常吃鴨蛋可有效補充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，尤其適合青少年朋友們食用。但是老年人食用鴨蛋要格外注意，鴨蛋當(dāng)中脂肪含量，膽固醇含量較高。今天小編要為大家介紹看看鴨蛋怎么吃最有營養(yǎng)，喜歡吃鴨蛋的朋友一起來看看，看看你吃對了嗎？

鴨蛋怎么吃最有營養(yǎng)？

1、不管是雞蛋還是鴨蛋，最好的吃法就是水煮之后食用，如果你吃不慣淡的，可以跟我一樣蘸白糖吃，呵呵

2、除了白水煮，我們還可以把鴨蛋腌起來配白粥吃，腌法很簡單，鴨蛋洗凈晾干，然后在燒酒里浸濕，再在鹽里滾一圈，然后放到保鮮袋里密封保存一個星期以上就可以拿出來蒸或者煮著吃了。

3、還有比較健康的吃法就是水蒸蛋，鴨蛋2個打散，加入一點點料酒，適量鹽，加三倍的溫水繼續(xù)打勻，然后鍋里水燒開，蒸6,7分鐘就可以吃了。

4、大家都知道，鴨蛋直接煎荷包蛋的話會非常老，口感一點也不好，其實只要在打散鴨蛋的過程中加入一小調(diào)羹的水，這樣煎出來的鴨蛋就非常嫩。