牡蠣，屬軟體動(dòng)物，牡蠣的肉可供食用，又能提制蠔油，肉，殼，油均可入藥，也叫耗或海蠣子。牡蠣又被稱為“海里的牛奶”，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牡蠣當(dāng)中富有豐富的蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅，食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，牡蠣被稱之為“美容圣品”。下面小編帶大家普及牡蠣中的氨基乙磺酸對(duì)膽固醇方面的作用，一起來看看。

牡蠣的功效作用：

牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和x血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用；

牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；

所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處；

牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；

牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；

牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。