我們?nèi)粘Ｖ兴缘淖疃嗳忸愂称肪褪秦i肉了，不過(guò)肯定很多人沒(méi)有親眼見過(guò)殺豬是什么樣的，估計(jì)連農(nóng)村殺豬視頻和殺豬圖片都沒(méi)見過(guò)吧。其實(shí)殺豬視頻和你想象的并不同，當(dāng)然看完就知道了，原來(lái)場(chǎng)面可以這樣壯觀。

殺豬視頻和圖片

古時(shí)，養(yǎng)豬除了作為食物，重要的是作為祭祀的用品，因大量的宰殺，慢慢就有了專門屠宰的屠戶，“殺豬的”作為一種手藝流傳了下來(lái)。其實(shí)通過(guò)殺豬視頻，就可以看出這個(gè)屠夫的手藝究竟如何，甚至在農(nóng)村，有的人一天會(huì)殺好幾十頭豬。

過(guò)去，冀東民間非回民聚集地殺牛羊的作坊不多，殺豬的作坊就比較普遍了，因豬本身就是“菜貨”?，F(xiàn)在的殺豬也是祖祖輩輩流傳下來(lái)的，這些殺豬視頻上可以看出，幾乎每個(gè)人的殺豬方法，都會(huì)有些許不同。

通過(guò)這些殺豬視頻和殺豬圖片可以看出，屠宰的時(shí)候，所用的工具什么的，也都是很講究的。原來(lái)就是扒膛的木架，宰殺的桌案，煺毛的鍋灶，有一個(gè)類似套馬桿的套桿，只不過(guò)桿短而粗，既可套豬，又可在吹豬時(shí)捶打，還有挺豬的挺條，刮毛的刮刨，和殺豬的尖刀，俗稱“鋟條子”也叫攮刀子。

賣豬肉的工具有大砍刀，用以卸豬頭、膀蹄和劈豬。大砍刀身厚、背厚，份量重，兩頭齊。還有一把小砍刀(剔刀)，份量輕而有尖，能割肉，能剔骨，俗稱“二路子”，過(guò)去賣肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于莊鍛打的為上，甘正刀最出名，臨近的手藝人都喜用甘正刀。