中國(guó)占地面積達(dá)960萬(wàn)平方公里，在全世界各個(gè)國(guó)家占地面積的排名中居于第三位。如此遼闊的疆域并且橫跨的經(jīng)度、維度之大，讓中國(guó)擁有了不同品種的瓜果蔬菜，就連大米也有不同的口感。中國(guó)的南北方都盛產(chǎn)大米，但是因?yàn)闅夂蚝褪旒镜膮^(qū)別，南北方的大米差別很大。接下來(lái)，我就為大家介紹一下中國(guó)四大頂級(jí)大米。

中國(guó)四大頂級(jí)大米

1、御田胭脂米

在中國(guó)四大頂級(jí)大米中居于首位的就是御田胭脂米，這種米的口感Q彈水潤(rùn)，生米外形跟普通大米差不多，長(zhǎng)度略長(zhǎng)一點(diǎn)，但是顏色是有些泛紅。而且身上還有深色的米線。因?yàn)橹笫旌箢伾t，形似女人用的胭脂，所以被稱(chēng)為胭脂米。這種米煮熟后有濃濃的香味，深得清朝皇帝的喜愛(ài)，所以在當(dāng)年這種米是宮廷御用貢米。而在《紅樓夢(mèng)》里對(duì)它也有過(guò)描寫(xiě)。但是這種米現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有大量種植了，唯一還有一個(gè)稻田里有在種，而這里的米價(jià)格在每公斤4000元左右，就算是想買(mǎi)也買(mǎi)不到了。

2、遮放貢米

這種米在明朝末年最為知名，當(dāng)年由一位出征將軍帶入宮中，皇帝吃后十分喜愛(ài)，于是將這種米封為貢米。遮放米的口感是香酥松軟，熱不沾手，冷不回生牙齒咬下去能感受到米在牙齒間舞動(dòng)。而這種米只在一個(gè)很小的村落里面才能種植，而在這個(gè)村落里又只有一塊2000畝的田能種出最好的遮放米，可見(jiàn)這種米的珍貴。這種米的價(jià)格現(xiàn)在在每公斤999元。

3、響水貢米

自唐代以來(lái),至宋、元、明、清,響水大米始終是歷朝貢米,為皇室所享用。響水貢米俗稱(chēng)“長(zhǎng)在石板上的大米”，一萬(wàn)年前的多次火山爆發(fā)，在這里形成了特優(yōu)的熔巖石板，而且上面覆蓋著一層厚厚的腐殖質(zhì)土壤，這能夠?yàn)樗旧L(zhǎng)提供豐富的養(yǎng)分。同時(shí)，由于石板地為多孔狀結(jié)構(gòu)，白天易于貯存熱量，在夜晚又將吸收的熱量散發(fā)出來(lái)，使石板地的地溫、水溫比一般的稻田地高出了2~3攝氏度左右，在晝夜溫差大的北方，形成了有利于水稻生長(zhǎng)的自然環(huán)境，水稻吸收營(yíng)養(yǎng)充分，成熟度極高。

4、五常大米

五常大米，這是一款來(lái)自東北黑龍江哈爾濱市五常地區(qū)特色主食。因當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，地理環(huán)境還有氣候溫度非常適合大米生長(zhǎng)。產(chǎn)出來(lái)的五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地較硬，色澤清透明白。大米中還含有豐富的可速溶性雙鏈糖，這對(duì)人身體健康有著很好的益處。

看完以上中國(guó)四大頂級(jí)大米，大家不難發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)來(lái)看，北方大米的價(jià)格更高，并且會(huì)更受到消費(fèi)者的歡迎。這是因?yàn)楸狈酱竺滓驗(yàn)闅夂虻脑?，熟季長(zhǎng)，在地里生長(zhǎng)的時(shí)間也更長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加豐富，顆顆分明，口感更加有韌勁。同樣在整個(gè)世界上來(lái)說(shuō)，日本這些維度偏北的國(guó)家也是頂級(jí)大米的盛產(chǎn)國(guó)。