雞蛋羹很多人都喜歡吃，特別是小孩子，最愛吃了，一起來看看雞蛋羹的家常做法。

準備好四顆雞蛋，三根香蔥。先把雞蛋打入碗中，加少許醬油，用筷子均勻打散。

在雞蛋液中加入適量的清水，不要加開水哦，直接加清水，清水的量要多一些，這也蒸出來的雞蛋才嫩。

雞蛋液中加入清水后，用保鮮膜蓋住，然后用牙簽在保鮮膜上面刺幾個小洞洞。

鍋里燒開一鍋水，水開后把雞蛋放入蒸籠中，中火蒸。

大概蒸15分鐘左右，一碗嫩滑的雞蛋羹就做好啦。