工具/材料

花生仁、菠菜、大蒜、醋、醬油、鹽、油、白酒

先把花生仁清洗干凈，然后放入炒鍋中，再倒入食用油，油的量需要淹沒過花生仁，然后把花生仁炒熟，再撈出來把油瀝干，在上面撒上少許的白酒。

把菠菜清洗干凈，然后去掉根部，往鍋里加入一些水燒熱以后放入菠菜煮一分鐘以后，撈出來過一次冷水瀝干。

把菠菜切成段狀，放置在一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗里，然后把準(zhǔn)備好的花生倒進(jìn)去，再放入大蒜末，醬油、醋、鹽、油。

把所有的食材混合均勻，然后可以先試常一下味道，可以根據(jù)自己的情況加入作料，然后再放入盤子里就可以了。