水煮魚是人們普遍喜歡的一道菜，一些人每逢周末大家都喜歡三五成群的結(jié)伴去吃水煮魚?？墒谴蠹揖烤褂卸嗔私膺@道重慶特色菜呢？比如，大家對它的原料配方及營養(yǎng)價(jià)值是否略知一二？接下

水煮魚對人體的危害

過多的鹽

我們都知道水煮魚味道很好，恨不得每天都吃。而味道越正的食物其調(diào)料往往比別的菜要“復(fù)雜”。那么水煮魚是不是也這樣呢？據(jù)調(diào)查，人體每天對鹽的攝取量應(yīng)在3克與5克之間，而水煮魚中的用鹽量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。過量食用鹽會(huì)增加身體的水分，而過多的水分如果不能及時(shí)排出體外則會(huì)導(dǎo)致手腳發(fā)胖和體重增加。尤其在女性月經(jīng)期間食用水煮魚會(huì)引發(fā)水腫的現(xiàn)象，并產(chǎn)生疲倦感。同時(shí)過量食用鹽會(huì)讓人情緒緊張、血壓升高，還會(huì)影響血管的彈性。

過多的油

我們攝入30到50克的食用油脂就可以滿足機(jī)體的需求，不宜吃過多的油。因?yàn)橛椭泻羞^多的熱量和脂肪，食用過多就會(huì)增加人體脂肪的含量。然而水煮魚中的油含量高，而且還是經(jīng)過反復(fù)加熱。這樣會(huì)導(dǎo)致人體攝入的脂肪量過多，并且破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分導(dǎo)致我們無法正常吸收所需的營養(yǎng)。

過多的辣椒

我們都知道水煮魚中辣椒過多，因?yàn)榇蠹乙木褪沁@種麻辣味?？墒抢苯烦缘眠^多會(huì)讓人煩躁、上火。其結(jié)果就是對消化道強(qiáng)烈刺激，甚至?xí)屜莱鲅蛘T發(fā)潰瘍。除此外這樣還會(huì)引起大便干燥，并使皮膚有深部膿瘡，從而影響容貌。

配食不合理

經(jīng)常吃水煮魚的都知道這道菜里只有魚肉和豆芽。一般情況是這樣的，因?yàn)槔习鍨榱私档统杀韭?。因此即使水煮魚口感好，我們也不宜常吃，否者會(huì)導(dǎo)致膳食不均衡。而我們?nèi)コ运篝~時(shí)為了過癮和減輕麻辣感免不了飲用可樂、啤酒，這樣是很不利健康的，因此一定要杜絕。

溫馨提示

在吃水煮魚時(shí)，盡量不吃可樂。因?yàn)榭蓸分泻橇扛?，并含有咖啡因等刺激成分，大家不宜過多引用。吃水煮魚時(shí)，人體也不宜飲用過量的啤酒，因?yàn)槠渚凭珪?huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，并因此造成脂肪的堆積，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使人得脂肪肝。

參考資料

來自保健雜志經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。