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  • 如何煮出乳白色的魚湯

    春綠子

    你知道如何煮出乳白色的魚湯嗎?一起來看看吧

    如何煮出乳白色的魚湯

    首先我們把新鮮的魚要宰殺好,掏去內(nèi)臟、刮魚鱗,剪去魚鰭和魚尾,用清水把魚洗凈待用。

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    然后把洗好的魚,放在菜板上,用刀在魚身上劃幾刀,如圖所示劃好后魚翻個(gè),把另一面也劃好,撒入適量食鹽、蔥花、姜片,把魚腌制兩個(gè)小時(shí)以上。

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    炒鍋放油,油熱后放入蔥花、辣椒、姜片炒出香味后,放入魚兩面煎至金黃,加入適量熱水,大火煮開五分鐘后,改小火慢燉。

    如何煮出乳白色的魚湯

    大約二十分鐘后,乳白色的魚湯就煮好了,加入香菜香油,就可以出鍋入盤了。要想煮出乳白色的魚湯,最關(guān)鍵是加入熱水,小火慢燉。

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