工具/材料

雞蛋1個(gè)、砂糖40g、奶油奶酪250g、牛奶30g、淡奶油100g、咖啡酒、手指餅干、可可粉

取一個(gè)蛋黃，蛋黃里加入砂糖40g隔熱水打至砂糖融化。

慢慢倒入牛奶30g，邊倒邊打至濃稠，放涼。

100g淡奶油打至7分發(fā)。

奶油奶酪250g軟化攪拌成奶酪糊，加入冷卻的蛋奶液攪拌。

倒入淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋。

手指餅干放入咖啡酒中沾濕，然后鋪到容器底部。

一層餅干，一層奶酪糊，鋪滿為止。

放入冰箱冷藏過夜后取出，篩上可可粉即可。