工具/材料

堿面，芝麻醬，酸豆角，麻油，生菜，醋，白糖，榨菜，蔥。

將蔥洗凈，然后擠出榨菜，切蔥和榨菜待用。

將芝麻醬和麻油混合成麻醬，不斷調(diào)和均勻。

水煮開(kāi)后下面，煮開(kāi)后加入冷水，重復(fù)煮開(kāi)兩次。

將煮好的面條撈起來(lái)過(guò)冷水，瀝干水份拌入香油，然后再過(guò)一次沸水。

加入生抽，醋，白糖，再加入已經(jīng)做好的麻醬。

放上酸豆角，榨菜，蔥花攪拌均勻。