水煎包深受大家的歡迎，尤其是早上的時(shí)候，吃兩個(gè)水煎包，喝一碗粥或者豆腦，整個(gè)人都是暖洋洋的。今天教大家做家常水煎包，趕緊一起來學(xué)習(xí)吧。

發(fā)面

家常水煎包使用的面時(shí)候發(fā)酵好的面，酵母加上溫開水和面，揉成面團(tuán)之后蓋上保鮮膜發(fā)酵，一般發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)就好了。

準(zhǔn)備餡

水煎包一般使用牛肉、羊肉和豬肉為餡，今天咱們就用豬肉做水煎包。豬肉剁成餡之后加食用油、生抽、食鹽、味素調(diào)勻之后，放入蔥姜末以及洋蔥末，然后用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

面團(tuán)發(fā)酵好之后用手揉光滑，搓成長(zhǎng)條然后切成一個(gè)個(gè)面劑子，用搟面杖搟成水煎包的皮，包成一個(gè)個(gè)的圓形包子。

平底鍋亦或是電餅鐺都可以用來煎水煎包的，預(yù)熱之后先刷一層油，把包子全部放進(jìn)去蓋上蓋子煎。

一面煎的金黃的時(shí)候把提前調(diào)好的水淀粉直接倒進(jìn)鍋里，要均勻的倒進(jìn)去，然后蓋上蓋子繼續(xù)煎一會(huì)兒就可以出鍋了。