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  • 舌尖上的中國(guó)之稀豆粉怎么做

    愛(ài)敏郎

    工具/材料

    豌豆、水、石墨(豆?jié){機(jī))

    首先將豌豆用清水泡十個(gè)小時(shí)。

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    接著用石磨將泡好的豌豆磨成漿。

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    然后用紗布做成的袋子,將豆渣過(guò)濾掉。這個(gè)動(dòng)作需要兩邊才行,這樣做出來(lái)的稀豆粉才夠嫩。

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    接著往鍋中加入適量的食用油。

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    待油冒煙,倒入適量的清水和豌豆?jié){煮沸。

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    之后用竹棍不停攪拌。

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    等到稀豆?jié){能夠連成線,就說(shuō)明我們的稀豆粉就做好了。

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