選擇剛剛出肚的豬板油，將雜質(zhì)去除。

然后將豬油切成小塊，

將鍋燒熱，在鍋中的水汽的蒸發(fā)后加入豬油，再加一些蔥，姜，蒜，慢火熬

待豬油渣成金黃色時(shí)即可?；?，如下圖所示

然后我們將油渣撈出，將油裝在一個(gè)容器中，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽進(jìn)去，攪勻，精致至其凝固，又白又香的豬油就做好了。