精白菜是我們常吃的一種蔬菜，其含有粗纖維，有潤腸通便的功效。精白菜的吃法很多，今天小編就和大家分享精白菜肉包子的做法，一起去看看吧！

工具/材料

精白菜500克，豬肉泥200克，面粉500克，小蘇打粉5克，蔥、姜，鹽，生抽，香油等適量。

把面粉放盆里，加入小蘇打粉和適量清水，和成光滑的面團，揉勻揉透，發(fā)酵上20分種。

把精白菜去掉外皮，清洗干凈，切成碎粒，把蔥和姜全部切成末。

炒鍋里放入多點花生油，等油有六成熟時，把蔥姜末入鍋煸香，加入2勺鹽，3勺生抽，1勺蠔油，調(diào)制成蔥油。

再把蔥油倒入肉泥碗里，加入切好的精白菜碎粒，攪拌均勻制成包子餡。

把發(fā)酵好的面團揪成劑子，搟成中間厚周邊薄的圓形面皮，再把包子餡包入面皮里，包成包子的形狀，如圖。

取一蒸鍋，加入半鍋請水，放上籠屜，鋪上籠布，大火把水燒開，把包好的包子放入籠屜里。

隔水蒸上30分鐘，把包子蒸熟。

然后取出，擺入盤子里，這樣香味撲鼻的精白菜肉包子就做好了。