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  • 2種鹵蛋的制作方法

    虛假愛人

    2種鹵蛋的制作方法

    工具/材料

    啤酒,老抽,生抽,鹽,十三香,八角,香葉,桂皮,冰糖,雞蛋,蠔油

    實(shí)心鹵蛋

    雞蛋冷水下鍋,煮沸后撈出放入冰水。

    2種鹵蛋的制作方法

    2種鹵蛋的制作方法

    2種鹵蛋的制作方法

    將蛋殼剝掉,然后用刀在蛋清表面開口。

    2種鹵蛋的制作方法

    2種鹵蛋的制作方法

    取碗倒入啤酒,老抽,生抽,鹽,十三香,八角,香葉,桂皮,冰糖,放入白水蛋。

    2種鹵蛋的制作方法

    2種鹵蛋的制作方法

    2種鹵蛋的制作方法

    開火慢煮15分鐘,撈出即可。

    2種鹵蛋的制作方法

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    溏心鹵蛋

    先將白水蛋煮好剝殼。

    2種鹵蛋的制作方法

    2種鹵蛋的制作方法

    取碗倒入鹽,白糖,料酒,生抽,老抽,蠔油。然后將剝好的雞蛋倒入其中浸泡1小時。

    2種鹵蛋的制作方法

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    2種鹵蛋的制作方法

    泡好之后就可以撈出來,切開擺盤了。

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