酸湯面是一種面食，吃起來(lái)又酸又辣，特別爽口，酸湯面的面條最好是手搟面，這樣吃起來(lái)特美味，做酸湯面，離不開(kāi)的是蔥姜蒜，今天小編就和大家一起來(lái)分享一下酸湯面的家常做法，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

面粉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白芝麻適量，生菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，香油適量，辣椒油適量，白芝麻適量。

將蔥，姜，蒜分別切碎后，放入碗中，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，再加入適量的生抽和辣椒油。

將面粉用溫水，和成面團(tuán)，醒20分鐘，用搟面杖搟開(kāi)，搟成薄片，越薄越好。

用刀劈成面條，可以稍微寬一些，這樣口感非常好。

鍋中燒開(kāi)水，水開(kāi)后，將做好的面條下入鍋中，再加適量生菜，煮熟，自己做的面條很容易熟。

先加面湯澆入碗中，再將煮熟的面條撈入碗中，撒上白芝麻，攪拌均勻就可以吃了。