包粽子的步驟與方法
半青
端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗,包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多種多樣,在此介紹的是南方比較常見的一種包粽子的方法和步驟。
準(zhǔn)備好材料,糯米必不可少,并且需要提前浸泡兩個(gè)小時(shí),粽葉、棉線按量備好,其他食材可以根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備,常見的有鮮豬肉、蓮子、玉米、咸蛋黃等。
取洗凈的粽葉兩張,正面向上,一片壓住另一片的一半,粽子葉尾向同一個(gè)方向。
隨后拿起葉尾,向葉頭方向折疊。在距離葉頭三分之一處向上折疊。再拿起葉頭,向葉尾方向,在距離葉頭三分之一多一點(diǎn)的地方,向上折疊。
將粽葉成為一個(gè)簸箕形狀,加入糯米,把右邊的粽葉向里折疊一下,再把后面的粽葉向前折疊一下,然后把左邊的粽葉向右折疊。
把最前面的粽葉向上折疊,壓在剛才折疊的上面。用棉線纏繞幾圈,打個(gè)結(jié),就可以啦。
一個(gè)粽子就包好了,開始包的時(shí)候,包的粽子外觀不是那么完美,多試幾個(gè)吧,熟能生巧哦