首先準(zhǔn)備豬肋骨上的肉，然后朝骨頭橫向切成長條狀，并在肉上面打一個(gè)洞。

然后把肉浸泡在鹵水里面，需要泡一晚上，必須要讓肉入味。

接下來就是熏制，可以掛在灶房上，熏半個(gè)月。

最后我們把熏制好的臘肉取下來，然后用刀切開，就可以聞到肉香，廣東臘肉也就做好了。