工具/材料

蔥花、黃綠椒、植物油、食鹽等各適量

把黃綠椒洗凈，切成如下的片裝盤備用。

鍋里加適量的清水，開火燒開，加入切好的黃綠椒焯一下。

把焯好的黃綠椒出鍋涼一會備用。

蔥洗凈，切成如下的蔥花備用。

上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的蔥花爆出香味，再加入焯好的黃綠椒一起炒片刻。

加入適量的食鹽攪炒入味2分鐘，加少許雞精攪均勻即可。

裝盤，一道蔥花爆炒黃綠椒就做好了，芝又好吃，你不防也試一下。