烏魚具有很高的營養(yǎng)價值。下面，我們來看看烏魚湯該怎么做吧。

處理烏魚

先把烏魚的魚鱗、內(nèi)臟等去掉，然后清洗干凈，最后切成塊狀。

熱油

然后往鍋里倒入適量的食用油，等食用油熱了之后再放入一些的大蒜、蔥段等。

煎烏魚

等大蒜、蔥段出香味之后，再放入烏魚塊，烏魚兩邊都煎一會兒。

倒入開水

等烏魚煎一會兒之后，再倒入適量的開水即可，等烏魚湯熟了之后再放入食用鹽、味精和蔥花即可。