工具/材料

主料：魚

輔料：菜刀，案板，碗

首先，我們將魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，魚鱗如圖所示

然后我們先把魚頭魚尾用刀把它剁下來如圖所示

接著我們沿著魚的脊椎骨從中間用刀片開如圖所示

然后我們用刀把魚骨片除如圖所示

接著我們把魚頭魚骨剁成小塊放入碗中如圖所示

然后我們把魚肉斜刀片成片如圖所示

最后片好以后都放入碗中，放入調(diào)料腌制一下，開始你的酸菜魚或者水煮魚吧