工具/材料

紫薯，糯米粉，糖，豆沙，椰蓉，

將紫薯切成片，煮熟后撈起，放在盤中備用。

煮熟的紫薯捏成泥狀，加入糯米粉，淀粉少許，糖適量，水少許，攪勻，然后將其放在鍋中蒸熟。

蒸熟后的紫薯泥中加入豆沙適量，然后將其攪勻。

將攪勻的紫薯糯米與豆沙泥捏成如下圖所示的球狀。

最后在球的外面裹上一層椰蓉，椰香紫薯糯米糍就ok了，是不是好看又好做呢？