豬的里脊肉質(zhì)比較嫩，容易消化，所以很多人愛吃里脊肉。最常見的吃法大概就是糖醋里脊了，酸酸甜甜的味道，很開胃。今天給大家?guī)?lái)的是另外一種做法，味道一點(diǎn)也不比糖醋里脊差喲~那就是檸檬鹵里脊。

工具/材料

豬里脊肉、檸檬汁、糖、鹽、番茄醬、料酒、老抽、淀粉

首先，將準(zhǔn)備好的里脊肉洗干凈，然后切成塊，裝入碗中。

接著，在碗中加入料酒、老抽和淀粉，攪拌均勻后，放在一旁腌制10分鐘。

將油燒熱，把腌制好的里脊肉放入鍋中煎炸，炸至里脊肉呈金黃色，撈出來(lái)瀝油。

然后再次熱油，加入鹽、糖和番茄醬翻炒均勻。

將瀝好油的里脊肉放進(jìn)去，和醬一起混合翻炒。

接下來(lái)，往鍋中倒入20ML的清水，待水煮沸后，轉(zhuǎn)至小火收汁。

最后，把準(zhǔn)備好的檸檬汁、香油淋到里脊肉上，就可以出鍋了。

出鍋后把里脊肉裝盤，這道檸檬鹵里脊就完成了。