首先我們把肥肉洗一下，然后把水分瀝干，然后切成片狀備用

大白菜洗凈后，然后用手撕成片狀備用

鍋中不要放油，直接把肥肉放入鍋中進行炒制，炒至表面焦黃即可

然后把白菜倒入鍋中一起進行翻炒，調(diào)入適量的鹽，味精，生抽，調(diào)入少許的水蓋上鍋蓋燜制片刻

最后把煮好的白菜肥肉盛出，嘗一口，好吃不膩