基圍蝦是我自己非常喜歡吃的，營養(yǎng)豐富而且味道特別的鮮美。今天教大家做油炸基圍蝦，保證非常好吃哦，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

基圍蝦買回來之后一定要清洗干凈，里面有一些水草之類也要都清理掉，把基圍蝦的那些蝦須剪去，然后浸泡在淡鹽水中半小時(shí)撈出控水。

切點(diǎn)蔥花姜末和蒜末，把基圍蝦放進(jìn)碗里，喝這些調(diào)理放在一起，加點(diǎn)辣椒粉料酒腌制一下。

鍋里到油燒熱，放入生姜片和蔥段炸香，把生姜片和蔥段撈出來，把基圍蝦放進(jìn)去小火慢慢的炸。

炸的過程中蓋上鍋蓋這樣熟的徹底一些，基圍蝦熟了之后，撒點(diǎn)鹽或者撒點(diǎn)蔥葉出鍋就可以了，很好吃的。