做飯是一件很有趣的事情，下面就來介紹一下土豆塊燒肉的做法。

首先取兩個土豆洗干凈削皮，將肉從冰箱拿出來放在冷水里解凍，剝兩瓣蒜、生姜削皮、摘兩根蔥，準備花椒、八角、桂皮等輔料。

然后將削皮的土豆切成小塊，肉切塊加入少許醬油、料酒腌制二十分鐘，如果喜歡也可以切一些青紅椒和洋蔥加入。

接下來鍋中倒油，待油熱后先放入蔥段、姜片，大蒜爆香，加入腌好的肉塊翻炒，加入耗油、醬油、冰糖、食鹽調味，再放入香葉、桂皮等輔料。

加水淹過肉煮至半熟后，加入切好的土豆塊和青椒、洋蔥等配菜，放入少許鹽再燜煮二十分鐘，最后盛出，土豆燒肉就做好了。