可以制作腰果糊，將腰果，大米，糖，適量水一起放入破壁機，啟動米糊鍵，煮熟即可食用，對人體有滋補，通便，延緩衰老，軟化血管的功效。

可以放入烤箱烘烤，是配茶的最佳選擇，經(jīng)過烘烤的腰果口感更香脆，其中豐富的脂溶性維生素能更好溶出便于消化吸收，尤其是胡蘿卜素。

加入其他的材料一起炒熟，做成家常菜。西芹炒腰果，西芹去老根切薄片綽水備用，腰果洗凈備用，鍋中倒入適量油，倒入腰果慢慢炸至金黃色，加入西芹同炒后加鹽調味即可。

值得注意的是，腰果皮有微毒，不適合食用，同時也影響消化和對腸胃造成負擔，另外，因為腰果所含的油脂較多，因此腸胃不好的人不能多吃。