煮雞蛋是一件看起來(lái)小孩子都會(huì)操作的事情，可是也有些人的雞蛋煮出來(lái)不是很老就是煮不熟，來(lái)吧各位，告訴你煮雞蛋如何把控火候，一起來(lái)看看吧。

煮雞蛋的時(shí)候，不要覺(jué)得用熱水煮雞蛋會(huì)更省時(shí)間，要用冷水煮雞蛋，鍋里加水和雞蛋，倒入冷水，這時(shí)候要用大火煮開(kāi)。

大火煮開(kāi)之后，保持大火煮五分鐘。

五分鐘之后，將火調(diào)小，慢慢的燜三分鐘。

三分鐘后關(guān)火，打開(kāi)蓋子，將雞蛋放進(jìn)冷水中一分鐘，然后剝雞蛋殼就行了，這樣煮出來(lái)的雞蛋口感好且不會(huì)過(guò)老，也不會(huì)煮不熟，還很好剝殼。