工具/材料

3個雞蛋，一根火腿腸，兩根大蒜，半個紅椒，姜，鹽適量

先將紅椒切丁，蒜，姜切末，火腿腸切斜刀片，打三個雞蛋備用。

在雞蛋里面加入少許鹽，兩勺生抽，攪拌均勻。

接著加入切好的姜和蒜，繼續(xù)攪拌均勻后備用。

先將鍋里加入少量油到7成熱。

再將拌好的蛋倒入沒鍋，改小火（大火容易糊）

改小火后可以將火腿片和紅椒丁均勻的擺在蛋液上面

如下圖，讓小火把蛋液燒的差不多干了，再去翻一面加熱下。

待兩面燒熟就可以出名拉，這效果，還有哪個孩子不喜歡吃的呢？

特別提示

蛋下鍋后，一定要改小火，要不然會糊的很難看的，除非你是不粘鍋，其實不粘鍋也是建議使用小火。