松肉粉，又叫嫩肉粉，可以大大提高動物肉質(zhì)的嫩度，使其口味更好，是一種做菜的輔料。

一般是用于腌肉，把松肉粉放進切好的肉中，看情況加入一定的水，攪拌均約，腌制10分鐘左右，就可以烹飪了。

但是要注意嫩肉粉也是種添加劑，含有一定的亞硝酸鹽，不可過量食用。雖然它可以增加菜的風味，但是有老人小孩的家庭盡量不要使用。

如果特殊需要，一定要注意用量，或者用淀粉與之替代也是可以的。今天的教程就到這里啦。