老北京香酥芝麻餅怎么做？小編來告訴你，請看下文。

工具/材料

面粉、清水、發(fā)酵粉

將面粉、水、發(fā)酵粉倒入盆里，然后揉搓，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

面團(tuán)揉好用布蓋住，醒面20分鐘左右，然后再揉搓，讓面團(tuán)的空氣排出，然后再醒面20分鐘。

接著將面團(tuán)放入烤盤中，壓平成面片?？颈P底下墊張烤紙，面片的上方撒上芝麻。

烤箱上預(yù)熱200度，5分鐘，然后將裝有面片的烤盤放入，上200度，烤30分鐘，然后拿出來翻到另一面，撒上芝麻，再烤15分鐘，香噴噴的老北京香酥芝麻餅就做成了。