毛豆是黃豆還沒夠成熟的豆子，毛豆清甜脆口，非常受大眾喜歡，下面小編教大家怎樣用蒜爆青豆的做法。

工具/材料

毛豆，蒜米。

把毛豆粒搞下來，用清水刷洗表皮那層薄膜出來干凈。

熱鍋下油，放蒜米進去爆香。

毛豆下鍋，加適量的鹽翻炒入味，然后下點水花，蓋上蓋子焗。

焗到水份干完，打開蓋子下幾粒味精翻炒20秒左右，熄火。非常清甜脆口的毛豆就做好了。